Arome diferite, intensitati diferite – iata diversele moduri in care cafeaua poate fi preparata

Cafeaua perfecta nu exista. Pana cand dai de un gust divin, exact pe placul tau. Asadar cafeaua perfecta este cea care iti incanta simturile tale. Afla diversele moduri in care poti prepara cafeaua, experimenteaza si apoi descopera ce iti trezeste cu adevarat simturile si te delecteaza.

Cafeaua la ibric, clasica alegere

Cafeaua la ibric este una din cele mai populare, pentru ca este accesibila si usor de realizat. Nu ai insa precizie la cantitati, din acest motiv gustul difera de la o preparare la alta. Unii ar spune ca este gustul care nu se demodeaza.

Ai nevoie de un ibric de calitate, de o rasnita care sa poata macina la cel mai mic grad de macinare, apa si putina rabdare. Turcii au un secret: lasa cafeaua sa fiarba in trei reprize, trei clocote si caimacul il distribuie egal in cesti.

Cafeaua la filtru

Simpla si rapida, cafeaua la filtru este poate la fel de populara ca si cea preparata la ibric. Nimic complicat, ai nevoie insa de o cafetiera cu filtru, care retine zatul si uleiul din cafea. Pentru ca este usor de realizat si intr-un timp foarte scurt, cunoaste la randul sau aprecierea publicului. Doar ca, rezultatul depinde si de tipul de cafea folosita. Foloseste boabe de cafea de calitate, proaspat prajita si rasnita.

Pentru cei care doresc sa inlocuiasca temperatura cu timpul, cafeaua la filtru poate fi si altfel. Cold brew este infuzia la rece, o cafea ideala mai ales in sezonul cald. Este un tonic ideal!

Cafeaua la espressor

Aici vorbim de gusturi versatile si de diverse retete. Cafeaua preparata astfel presupune aroma extrasa sub presiune. Este un gust intens, concentrat. Ai varianta de cafea la espressor manual, caz in care iti trebuie si rasnita. In dulcele stil clasic, ai nevoie de minim 8 grame de cafea la 30 de ml de apa.

In acest caz ai cativa pasi de urmat: cantareste boabele, macina, pune macinatura in portafiltru. Aici accesorii precum distribuitorul fac diferenta, pentru ca te ajuta sa creezi un strat uniform de cafea prin care apa sa treaca perfect si sa se extraga aroma cum trebuie. Preseaza cafeaua cu tamper, monteaza portafiltrul si porneste espressorul.

O alta varianta, tot din categoria cafea la filtru este cafea la espressor automat, de data aceasta diferenta majora este a faptului ca este mai slaba ca intensitate.

Ai o varietate de tipuri de bauturi pe care sa le incerci, de la cafeaua Americano, un soi de espresso lungit cu mai multa apa (contine de fapt o treime cafea si doua treimi apa fiarta). Cafeaua latte este o alta varianta, espresso imblanzit de lapte fierbinte. Cappuccino sau ristretto le mentionam si pe ele ca fiind unele dintre cele mai populare, cel din urma fiind un espresso intens, la care se foloseste jumatate din cantitatea de apa de obicei folosita la prepararea unui espresso.

Ar mai fi si altele de mentionat. Exista si prepararea cafelei cu presa franceza, French Press, ceea ce rezulta intr-o cafea aromata si cu note bogate. Moka pot de asemenea sau Siphon sunt alte dispozitive cu care poti prepara cafele. Fiecare cu gustul sau unic. Asadar ne propunem in curand sa va surprindem si cu aceste produse.

Tu ce cafea preferi? Ce ai incercat pana acum?