Rasnitele grind by weight – Atom W 65, 75 si Libra

Grind by time a fost pret de multa vreme o modalitatea standard de folosire a unei rasnite. Presupunea setarea aparaturii pret de cateva secunde, pentru a ajunge la doza eficienta pentru un espresso perfect facut. Ani de zile, aceasta tehnologie a permis ca shoturile de espresso sa fie consistente si bune. Acum insa, este timpul pentru o schimbare si in scena apar rasnitele cu functia grind by weight.

Sunt numite game changers, pentru ca scot din ecuatie nevoia de a folosi un cantar. Rasnitele care pot macina mai precis, in functie de greutate, se bucura de o tehnologie inovatoare integrata. Acordam si noi importanta necesara lor si te invitam in randurile ce urmeaza sa descoperi cum te pot avantaja astfel de rasnite si care sunt acestea.

Schimba modul in care pot fi ajustate espresso-urile

Barista este mereu la curent cu tendintele din domeniul sau si stie deci despre rasnitele cu sistem „grind by weight „- dozare prin cantarire. Folosindu-le, isi va putea ajusta espresso-urile. Ce se schimba, de fapt? Este vorba despre faptul ca nu va mai fi necesar sa cantareasca si sa isi ajusteze doza. Seteaza cantitatea dorita si se bucura de rapiditate si precizie. Rezulta numaidecat doze constante, precise.

Un astfel de sistem este de preferat sa fie integrat la rasnita aleasa mai ales dacă vorbim despre dotarea unui bar, o cafenea foarte frecventata, unde servirea trebuie sa se desfasoare rapid si eficient.

Baristii profesionisti aleg Atom W 65, 74 sau Libra

Sa detaliem si ce au special aceste rasnite, aparte de elementul comun si anume tehnologia grind by weight.

Atom W 75 se bucura de:

• Functionare silentioasa.
• Macinare de mare viteza.
• Sistemul ACE si blow up.
• Sistem de reglare micrometrica fara trepte (patentat de Eureka)

Atom W 65 este, la randul sau, o rasnita complexa, datorita caracteristicilor sale:

• Ajustare micrometrica de macinare in trepte.
• Tehnologie de cantarire instantanee Grind
• Silentioasa in timpul functionarii.
• Ecran tactil cu tehnologie IPS.

De asemenea, din seria rasnitelor ce au integrate sistemul grind by weight se numara si Eureka Mignon Libra. De data aceasta mentionam o astfel de varianta perfecta pentru home use, deci perfecta in regim casnic. Macina in functie de greutate, are o dozare precisa si ne permite sa profitam la maximum de boabele de cafea. Stiati ca poate fi folosita cu orice dimensiune de portafiltru?

Ce are special Libra – despre care am mai discutat cu alte ocazii – se refera la ajustarile ce pot fi facute, la buncarul transparent ce permite sa vizualizam ce a ramas. Dar sa revenim la cireasa de pe tort si anume functia sa de macinare in functie de greutate. Aceasta elimina erorile, permite ca rasnita sa fie capabila sa ofere precizie si eficienta maxima la fiecare utilizare. Pentru optimizarea procesului, include si o palnie de dozare.

Foarte important de precizat este ca astfel de rasnite au inlocuit macinarea in functie de timp cu greutatea. Ce inseamna acest lucru? Ca veti putea seta doza dorita (in grame) si rasnita se va opri automat odata ce dozeaza acea cantitate de cafea in portafiltru. Cu o rasnita bazata pe timp, trebuie sa ajustati sincronizarea pentru a obtine doza potrivita, ceea ce necesita incercari repetate si erori. Pe cand o ransita precum Libra cea mentionata aici, permite sa configurati espresso perfect, chiar si cand sunteti pe drumul de experimentare a ceea ce inseamna home barista. De altfel este recomandat entuziastilor care se straduiesc sa atinga perfectiunea in acest domeniu.

Desigur, ca astfel de rasnite vin cu un pret ce s-ar putea sa nu fie tocmai accesibil pentru unii. Doar ca trebuie sa subliniem cat de mult merita! Pentru cineva care face aceasta trecere, la acest tip de rasnita, se va resimti o imbunatatire in ceea ce priveste consistenta si calitatea cafelei rezultate.