Ustensile pentru brew pe care orice home barista trebuie sa le aiba

Esti in cautare de ceva nou in rutina zilnica? Ritualul cafelei poate arata altfel – hai sa vorbim despre ustensile pentru brew, utile oricarui home barista, fie ca e vorba de espresso la un aparat sau un brew la french press.

Nu toti home barista isi doresc un espressor semiprofesional, deoarece poate fi o investitie financiara pe care nu multi si-o permit sau nu este pe placul lor, preferand sa prepare cafeaua intr-un mod clasic. In fine, indiferent de motivul pentru care esti in cautare de noi ustensile pentru brew, sunt cateva lucruri pe care trebuie sa le iei in considerare: tipul de brew zilnic si accesoriile necesare, cunostintele tale ca barista si rasnita.

Tipul de brew: spune-ne ce-ti place ca sa-ti spunem ce ai nevoie!

Conteaza daca preferi sa ai optiuni zilnice sau daca iti doresti sa ai o rutina identica. Un home barista care vrea sa faca mereu cate ceva diferit in fiecare zi poate avea un espressor, un french press, un pour-over kit si un cold brew la frigider, totul in aceeasi bucatarie – iar un astfel de home barista va avea nevoie de toate accesoriile disponibile la noi.

Nu ai nevoie de tampere daca preferi doar sa faci french press brew, dar ai nevoie de o rasnita de incredere (ai nevoie de rasnite pentru majoritatea tipurilor de brew, by the way, deci, despre ea vorbim mai jos.) Asadar, iata cateva accesorii utile in functie de metodele de brew populare:

• Infuzie: French press + Cutite conice pentru rasnita.
• Pour-over: V60, Chemex, Ceado Hoop, filtre de hartie, server, kettle, cantar.
• Espresso: Espressor, portafiltru, tamper, rasnita precum Eureka Single Dose, latiera
• Aeropress: Filtre de hartie, cantar, termometru, pahar de dozare
• Moka Pot: Cantar, temometru, pahar de dozare
• Cold Brew: Sticla cold brew, carafa.

Cunostintele tale ca si barista

Te consideri prosumer sau novice? Multi incepatori nu vor sti, de exemplu, gramajul ideal pentru un espresso sau ce note de cafea prefera in materie de boabe. Asadar, si acest lucru este de luat in considerare. Pentru incepatori, sugeram ceva precum un french press sau chiar AeroPress, avand in vedere ca sunt usor de folosit. Cei experimentati vor sti ce si cum.

Rasnita: conteaza cutitele? Totul despre alegerea acestui accesoriu indispensabil

Daca nu folosesti boabe macinate, ai nevoie de o rasnita. De ce? Deoarece majoritatea espressoarelor profesionale si semiprofesionale nu vin cu rasnite incorporate in aparate, intocmai pentru ca fiecare barista sa poata face fine-tuning la macinare, astfel incat sa obtina o macinare potrivita, dupa gusturi. Atunci cand alegi rasnita, trebuie sa iei in considerare daca foloseste cutite plate sau conice. Iata ce inseamna.

Cutite plate: Inauntrul inelului, doua cutite sunt asezate paralel. Pot fi ajustate in functie de preferinta, iar acest tip de cutite foloseste forta centrifuga pentru a scoate cafeaua macinata din inel. Un beneficiu acestui tip de cutite este ca este de incredere, scotand cafea macinata mereu uniform si consistent, particulele de cafea fiind distribuite egal.

Cutite conice: Spre deosebire de celalalta optiune, acest tip de cutite se bazeaza pe gravitatie pentru macinare, fiind macinate vertical. Sunt mai silentioase, facand rasnitele cu cutite conice ideale pentru casa.

Nu exista o alegere “corecta” intre cele doua, fiind mai degraba una bazata pe preferinte. Totusi, unii ar considera cutitele plate mai potrivite pentru espresso, insa nu este neaparat o regula.

In concluzie, rasnita este de nelipsit din bucataria unui barista, indiferent ce accesorii alegi. Descopera gama noastra de accesorii si rasnite si comanda online ce ai nevoie!